Un rico plato fresco para comer en días de calor y como entrada a la hora del almuerzo así como también al horario de la cena.
Ingredientes
4 Cebollas moradas grandes para rellenar
Tomates cherry
Alcaparras
Aceitunas
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para comenzar vamos a lavar y limpiar muy bien las cebollas, para luego cocerlas al vapor por unos 20 minutos.
Paso 2 : Luego de esto, cortaremos las cebollas la mitad y sacaremos parte del centro de estas con mucho cuidado, la cual ahora picaremos para sofreír y usarlo en nuestra mezcla de relleno.
Paso 3 : Sofreiremos en una sartén la cebolla, los tomates cherry y las alcaparras. A medida que esto va tomando consistencia agregamos sal y pimienta.
Paso 4 : Rellenar las cebollas con esta mezcla y servir caliente.
