
Las coles de Bruselas en escabeche son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Llenas de sabor y textura, esta preparación 100% vegetal permite conservarlas correctamente, asegurando su frescura y disfrutarlas cuando más se antoje. Un proceso sencillo y lleno de aromas que transformará tus comidas. Una verdadera delicia para el paladar.
Las coles de bruselas, tras ser lavadas y limpiadas, son cocinadas en una olla con aceite, vinagre, pimienta en grano y rodajas de limón.
Una vez listas, se retiran las rodajas de limón y se guardan en frascos.
La conservación en un lugar fresco y seco intensifica su sabor con el paso de los días.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chiviricos de un sitio amigo.
Coles de bruselas en escabeche
Ingredientes
1 kilogramo de Coles de bruselas
1 taza de Vinagre
2 tazas de Aceite vegetal
½ cuchara de Pimienta en grano
Rodajas de limón
Preparación
Paso 1 : Las coles de bruselas deben ser lavadas y limpiadas de impurezas antes de ser colocadas en una olla con aceite, vinagre, pimienta en grano y rodajas de limón, las cuales deben cubrir toda la superficie de la olla.
Paso 2 : Se cocinan a fuego medio hasta que estén perfectamente cocidas.
Paso 3 : Una vez listas, se retiran las rodajas de limón y se llenan los frascos con las coles de bruselas y el líquido de cocción.
Paso 4 : Los frascos se tapan y se dejan conservar en un lugar fresco y seco por al menos una semana.
Paso 5 : Cuanto más tiempo estén en conserva las coles de bruselas en escabeche, más sabrosas se volverán al paladar.
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