Coles de bruselas en escabeche

Preparación 100% vegetal, podremos disfrutar de ellos cuando queramos conservándolos de la manera correcta.

Entradas
1 hora
4 Porciones
Vegana

Ingredientes

1 kilogramo de Coles de bruselas

1 taza de Vinagre

2 tazas de Aceite vegetal

½ cuchara de Pimienta en grano

Rodajas de limón

Preparación

Paso 1 : Comenzaremos lavando muy bien las coles, quitando todo tipo de impurezas y restos de hojas secas.

Paso 2 : Ahora dejaremos nuestras coles de bruselas en una olla junto al aceite, el vinagre, la pimienta en grano y además al final sumaremos las rodajas de limón que deberán tapar roda la cubierta de la olla. Cocinar a fuego con llama media hasta que obtengamos una cocción perfecta de nuestros repollitos de bruselas.

Paso 3 : Una vez cocinado, sacaremos de nuestra olla todas las rodajas de limón para comenzar a llenar los frascos con nuestras ricas coles de bruselas en escabeche.

Paso 4 : Iremos tomando cada frasco y lo llenaremos del contenido de la olla, es decir, de las coles de bruselas más el líquido de estos. Luego tapar los frascos y dejar conservar en un lugar fresco y seco por mínimo una semana.

Paso 5 : La idea es que mientras más tengas en conserva tus repollitos de bruselas en escabeche más pasados en vinagre quedarán y por ende más sabrosos al paladar.

Paso 6 : Listo. Podemos degustar.