Las coles de Bruselas en escabeche son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Llenas de sabor y textura, esta preparación 100% vegetal permite conservarlas correctamente, asegurando su frescura y disfrutarlas cuando más se antoje. Un proceso sencillo y lleno de aromas que transformará tus comidas. Una verdadera delicia para el paladar.
Las coles de bruselas, tras ser lavadas y limpiadas, son cocinadas en una olla con aceite, vinagre, pimienta en grano y rodajas de limón.
Una vez listas, se retiran las rodajas de limón y se guardan en frascos.
La conservación en un lugar fresco y seco intensifica su sabor con el paso de los días.
Coles de bruselas en escabeche
Ingredientes
1 kilogramo de Coles de bruselas
1 taza de Vinagre
2 tazas de Aceite vegetal
½ cuchara de Pimienta en grano
Rodajas de limón
Preparación
Paso 1 : Las coles de bruselas deben ser lavadas y limpiadas de impurezas antes de ser colocadas en una olla con aceite, vinagre, pimienta en grano y rodajas de limón, las cuales deben cubrir toda la superficie de la olla.
Paso 2 : Se cocinan a fuego medio hasta que estén perfectamente cocidas.
Paso 3 : Una vez listas, se retiran las rodajas de limón y se llenan los frascos con las coles de bruselas y el líquido de cocción.
Paso 4 : Los frascos se tapan y se dejan conservar en un lugar fresco y seco por al menos una semana.
Paso 5 : Cuanto más tiempo estén en conserva las coles de bruselas en escabeche, más sabrosas se volverán al paladar.
