Uno de los platos estrella del verano por ser fácil, refrescante y nutritivo. Con un montón de historia por delante, esta receta tiene Gazpacho es una sopa cruda de vegetales que se sirve fría.
Ingredientes
2 Pepinos cortados en trozos
3 Tomates grandes
1 Pimiento rojo picado
1 Pimiento verde picado
1 Cebolla roja picada
3 Cabezas de ajo picadas
¼ taza de Vinagre de vino tinto
2 ½ tazas de Jugo de tomate
¼ taza de Perejil fresco picado
¼ taza de Albahaca fresca picada
Jugo de limón
Salsa tabasco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Pon los vegetales en un plato hondo de vidrio. Agregar el resto de los ingredientes y revolver bien. Agrega la mitad de la mezcla en la procesadora y procesar hasta que esté homogénea. Combinar el puré con la mezcla original. Refrigera por 4 horas.
Paso 2 : Listo, puedes degustar.
