
El Gazpacho, sopa cruda de vegetales, es un plato veraniego refrescante y repleto de historia. Mezcla tradición y frescura en cada cucharada, ideal para días calurosos y paladares exigentes. Experimenta su sabor en cada sorbo, una delicia para disfrutar con todos los sentidos.
En un caluroso día de verano, nada como disfrutar de un refrescante gazpacho, con sus ingredientes frescos y vibrantes.
La combinación perfecta de tomates maduros, pepinos crujientes y pimientos jugosos crea una explosión de sabores en cada cucharada.
Al refrigerarse durante unas horas, este plato se convierte en la opción ideal para combatir el calor y deleitar a todos los comensales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopaipillas chilenas de un sitio amigo.
Gazpacho
Ingredientes
2 Pepinos cortados en trozos
3 Tomates grandes
1 Pimiento rojo picado
1 Pimiento verde picado
1 Cebolla roja picada
3 Cabezas de ajo picadas
¼ taza de Vinagre de vino tinto
2 ½ tazas de Jugo de tomate
¼ taza de Perejil fresco picado
¼ taza de Albahaca fresca picada
Jugo de limón
Salsa tabasco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, coloca los vegetales en un plato hondo de vidrio.
Paso 2 : Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.
Paso 3 : Luego, agrega la mitad de la mezcla en la procesadora y procésala hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4 : Combina este puré con la mezcla original.
Paso 5 : Refrigera la preparación por un período de 4 horas antes de degustar.
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