Gazpacho

El Gazpacho, sopa cruda de vegetales, es un plato veraniego refrescante y repleto de historia. Mezcla tradición y frescura en cada cucharada, ideal para días calurosos y paladares exigentes. Experimenta su sabor en cada sorbo, una delicia para disfrutar con todos los sentidos.

Entradas
15 minutos
2 Porciones
Vegana

En un caluroso día de verano, nada como disfrutar de un refrescante gazpacho, con sus ingredientes frescos y vibrantes.

La combinación perfecta de tomates maduros, pepinos crujientes y pimientos jugosos crea una explosión de sabores en cada cucharada.

Al refrigerarse durante unas horas, este plato se convierte en la opción ideal para combatir el calor y deleitar a todos los comensales.

Ingredientes

2 Pepinos cortados en trozos

3 Tomates grandes

1 Pimiento rojo picado

1 Pimiento verde picado

1 Cebolla roja picada

3 Cabezas de ajo picadas

¼ taza de Vinagre de vino tinto

2 ½ tazas de Jugo de tomate

¼ taza de Perejil fresco picado

¼ taza de Albahaca fresca picada

Jugo de limón

Salsa tabasco

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, coloca los vegetales en un plato hondo de vidrio.

Paso 2 : Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.

Paso 3 : Luego, agrega la mitad de la mezcla en la procesadora y procésala hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 4 : Combina este puré con la mezcla original.

Paso 5 : Refrigera la preparación por un período de 4 horas antes de degustar.