Palitos fritos de pan integral
Ingredientes
200 gramos de Harina integral
50 gramos de Harina tradicional
1 cuchara de Aceite de oliva
½ taza de Agua
1 cucharilla de Levadura fresca
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Comenzaremos disolviendo la levadura en la media taza de agua, luego haremos un volcán con las harinas y pondremos en el centro el resto de los ingredientes. Amasar hasta obtener una masa bien sólida y elástica.
Paso 2 : Posteriormente haremos una bola con la masa, la vamos a pintar con aceite de oliva y la dejaremos reposar durante aproximadamente 60 minutos.
Paso 3 : Ahora dejaremos precalentando el horno, hasta conseguir 200ºC y una vez pasada la hora de reposo de la masa, la aplastaremos hasta obtener un rectángulo el cual pintaremos nuevamente con aceite de oliva.
Paso 4 : Pasaremos ahora a cortar en tiritas toda la masa ya moldeada y mantener.
Paso 5 : Como el horno ya esta listo, tiraremos un poco de agua fría en las paredes para generar una nube de vapor y luego meteremos los cortes de masa dentro de la lata del horno.
Paso 6 : Hornear unos 15 minutos o hasta obtener un tono dorado de ambos lados de las tiritas de pan integral.
Paso 7 : Listo, podemos disfrutar.