La Pasta Primavera es una deliciosa receta que aprovecha las verduras de temporada. Preparada con pasta, guisantes, y una variedad de verduras salteadas en una sartén con limón y albahaca. Ideal para una comida ligera y llena de sabor en cualquier época del año. Una opción fresca y colorida para disfrutar en la mesa.
En la receta de Pasta primavera, se combina la frescura de las verduras con el sabor de la pasta al dente, creando un plato colorido y nutritivo.
El aroma de la albahaca recién picada y el toque de limón le dan un sabor especial.
Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
Buen provecho.
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Pasta primavera
Ingredientes
200 gramos de Pasta integral
1 cuchara de Aceite de oliva virgen extra
2 Dientes de ajo
¼ Calabacín
½ Cebolla
½ Pimiento rojo
1 Zanahoria
1 taza de Espárragos troceados
1 taza de Guisantes congelados
1 cucharilla de Sal
¼ cucharilla de Pimienta negra molida
1 cuchara de Harina
1 taza de Caldo vegetal
½ Zumo de limón
Albahaca
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza cocinando la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2 : Mientras tanto, en una sartén caliente con aceite, sofríe todas las verduras troceadas excepto los guisantes hasta que estén doradas a fuego medio-alto.
Paso 3 : A continuación, incorpora los guisantes, la sal, la pimienta y la harina, y cocina por un minuto más.
Paso 4 : Vierte el agua o caldo vegetal, mezcla bien y cocina durante unos 5 minutos adicionales.
Paso 5 : Agrega la pasta ya cocida, el zumo de limón y la albahaca picada a la sartén, mezcla todo y sirve.
Paso 6 : Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de parmesano vegano por encima antes de disfrutar de tu deliciosa pasta.
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