El plato cubano es una explosión de sabores y colores que te transportan a la isla caribeña. Ingredientes como lentejas, patatas, tomates, aceitunas y pasas se combinan para crear un picadillo vegano delicioso. Prepáralo y déjate conquistar por su auténtico sabor.
El plato cubano lleva cubos de batata horneados con aceite de oliva, comino y sal.
Se acompaña de una mezcla fresca de tomate, cilantro, cebolla y limón.
Los trozos de plátano frito le dan un toque crujiente y delicioso.
Ingredientes
1 Batata pelada y cortada en cubos de pulgada
1 cucharilla de Aceite de oliva
1 cucharilla de Comino
½ cucharilla de Sal
¼ taza de Tomate en cubitos
¼ taza de Hojas de cilantro picado
¼ taza de Cebolla blanca picada
1 cucharilla de Jugo de limón recién exprimido
1 Plátano macho grande maduro
2 cucharillas de Aceite vegetal
2 tazas de Arroz integral cocido
Preparación
Paso 1 : Los cubos de batata se mezclan en un tazón grande con aceite de oliva, comino y sal.
Paso 2 : Luego, se colocan en una bandeja para hornear previamente forrada con papel de aluminio y se hornean hasta que estén suaves, volteándolos cada 10 minutos para evitar que se quemen.
Paso 3 : Mientras tanto, en un tazón mediano se combina tomate, cilantro, cebolla y jugo de limón para hacer una mezcla fresca que se guarda en el refrigerador para que los sabores se mezclen.
Paso 4 : El plátano se pela y se corta en trozos del tamaño de un bocado, los cuales se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados.
Paso 5 : Una vez que la batata está lista, se arman los tazones.
Paso 6 : En cada uno se coloca arroz, frijoles, batata y plátano, y se cubre todo con la mezcla de pico de gallo fresca.
Paso 7 : ¡Y listo para degustar! ¡A disfrutar!
