Receta ideal para hacer taquitos deliciosos, botana perfecta para toda la familia y sus diferentes gustos.
Ingredientes
Hojas de lechuga romana lavada y seca
½ taza de Cebolla morada picada en cuadritos chiquitos
2 cucharas de Jugo de limón
1 ½ taza de Tomate picado en cuadritos chiquitos
1 taza de Granitos de elote
1 ½ Frijol negro
1 taza de Cilantro picado
1 Chile serrano
½ cucharilla de Sal de mar
1 Aguacate
1 Diente de ajo
3 cucharas de Jugo de limón
Sal de mar
Preparación
Paso 1 : En un tazón grande, pon la cebolla y el jugo de limón por unos 5-10 minutos.
Paso 2 : Agrega el tomate, el elote, el frijol, el cilantro y la sal. Mezcla muy bien y prueba. Déjalo a un lado.
Paso 3 : Para hacer la crema de aguacate pon en la licuadora el aguacate, el ajo, el jugo de limón y la sal. Agrega 2 ó 3 cucharadas de agua para que se licúe bien. Empieza con la velocidad de la licuadora baja y poco a poco ve subiendo. Cuando llegues a lo más alto déjalo unos 3-5 minutos para que quede tipo crema.
Paso 4 : Para armar los tacos, simplemente pon una cucharada de pico de gallo en cada hoja de lechuga, una cucharadita de crema de aguacate y una rebanada de chilito serrano.
Paso 5 : Listo, podemos degustar.
