El arroz con pasas y piñones es una deliciosa combinación de sabores y texturas. La dulzura de las pasas se equilibra con el toque crujiente de los piñones, creando un plato que es una verdadera delicia para el paladar. Su preparación es sencilla y el resultado final es un plato que seguramente encantará a toda la familia. No te pierdas esta receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
En una olla grande, se preparan los aromáticos y los frutos secos hasta que desprendan su delicioso aroma.
Luego se mezclan con el arroz y se cocinan lentamente hasta que estén tiernos y llenos de sabor.
Al final, se deja reposar unos minutos antes de disfrutarlo en familia.
Buen provecho.
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Arroz con pasas y piñones
Ingredientes
2 cucharillas de Aceite de oliva virgen extra
2 Dientes de ajo
½ Cebolla
35 gramos de Piñones
45 gramos de Pasas
2 Puñados de kale
100 gramos de Arroz
750 mililitros de Caldo de verduras
1 cucharilla de Curry en polvo
½ cucharilla de Sal marina
Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : En una olla, paellera o sartén profunda, se añade el aceite y se calienta.
Paso 2 : Luego se incorporan los ajos laminados y la cebolla troceada, cocinándolos a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse.
Paso 3 : Seguidamente, se agregan los piñones, las pasas y el kale, cocinándolos por un par de minutos.
Paso 4 : Después, se añaden el resto de los ingredientes, se remueve y se cocina durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté listo.
Paso 5 : Se recomienda revisar el arroz ocasionalmente por si necesita más agua o caldo.
Paso 6 : Una vez que el arroz esté a punto, se retira del fuego y se deja reposar por 5 minutos antes de servir.
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