Este arroz frito de coliflor vegano es una versión ligera del clásico, hecho con coliflor en lugar de arroz y todos los sabores del oriente. Una opción deliciosa y saludable que seguro sorprenderá a tu paladar. Una alternativa vegana para disfrutar sin remordimientos.
El arroz frito de coliflor vegano es una opción deliciosa para aquellos que buscan una alternativa saludable.
La coliflor procesada se cocina a fuego medio-alto hasta lograr una textura similar al arroz.
Las verduras doradas, junto con el arroz de coliflor y el tamari, crean una combinación de sabores que vale la pena probar.
Una receta fácil y nutritiva que seguramente disfrutarán en casa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lechonas de un sitio amigo.
Arroz frito de coliflor vegano
Ingredientes
225 gramos de Coliflor cruda troceada
½ Cebolla roja, troceada
1 Zanahoria mediana, troceada
½ taza de Guisantes congelados
½ taza de Maíz congelado
1 cuchara de Tamari
Preparación
Paso 1 : La coliflor se echa en un procesador de alimentos y se bate hasta obtener una consistencia similar al arroz.
Paso 2 : Posteriormente, se cocina en una sartén grande con un poco de aceite o agua a fuego medio-alto durante unos 5 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3 : Se reserva.
Paso 4 : En la misma sartén, se cocinan la cebolla y la zanahoria con un poco de aceite o agua a fuego medio-alto hasta que estén doradas.
Paso 5 : Se añaden los guisantes y el maíz, ya sea directamente del bote o previamente cocidos si son congelados siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 6 : Se remueve y se cocina por un par de minutos.
Paso 7 : Por último, se agrega el arroz de coliflor y el tamari o salsa de soja, se remueve y se cocina durante 2 a 3 minutos más.
Paso 8 : Ahora está listo para degustar.
Paso 9 : Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera por unos 3 a 4 días.
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