Este arroz frito de coliflor vegano es una versión ligera del clásico, hecho con coliflor en lugar de arroz y todos los sabores del oriente. Una opción deliciosa y saludable que seguro sorprenderá a tu paladar. Una alternativa vegana para disfrutar sin remordimientos.
El arroz frito de coliflor vegano es una opción deliciosa para aquellos que buscan una alternativa saludable.
La coliflor procesada se cocina a fuego medio-alto hasta lograr una textura similar al arroz.
Las verduras doradas, junto con el arroz de coliflor y el tamari, crean una combinación de sabores que vale la pena probar.
Una receta fácil y nutritiva que seguramente disfrutarán en casa.
Arroz frito de coliflor vegano
Ingredientes
225 gramos de Coliflor cruda troceada
½ Cebolla roja, troceada
1 Zanahoria mediana, troceada
½ taza de Guisantes congelados
½ taza de Maíz congelado
1 cuchara de Tamari
Preparación
Paso 1 : La coliflor se echa en un procesador de alimentos y se bate hasta obtener una consistencia similar al arroz.
Paso 2 : Posteriormente, se cocina en una sartén grande con un poco de aceite o agua a fuego medio-alto durante unos 5 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3 : Se reserva.
Paso 4 : En la misma sartén, se cocinan la cebolla y la zanahoria con un poco de aceite o agua a fuego medio-alto hasta que estén doradas.
Paso 5 : Se añaden los guisantes y el maíz, ya sea directamente del bote o previamente cocidos si son congelados siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 6 : Se remueve y se cocina por un par de minutos.
Paso 7 : Por último, se agrega el arroz de coliflor y el tamari o salsa de soja, se remueve y se cocina durante 2 a 3 minutos más.
Paso 8 : Ahora está listo para degustar.
Paso 9 : Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en la nevera por unos 3 a 4 días.
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