Descubre la preparación del arroz picante mexicano, una receta fácil con explicación detallada y fotos de los pasos. Desde el sofrito de cebolla, ajo y pimientos hasta el toque de comino, cilantro y tabasco, cada paso lleva el sabor auténtico de México a tu mesa. Delicioso y lleno de tradición.
El arroz picante mexicano es una deliciosa combinación de sabores y aromas.
Los pimientos, la cebolla y el ajo se mezclan en un sofrito cargado de intensidad.
El comino, el cilantro y el toque de tabasco de jalapeño completan esta receta llena de pasión culinaria.
Una explosión de sabor que conquistará tu paladar.
Ingredientes
1 taza de Pequeño arroz redondo
2 ¼ tazas de Caldo
1 Tomate grande
½ Cebolla
2 Dientes ajo
2 Pimiento verde
1 cuchara de Comino molido
1 ½ cuchara de Cilantro picado
1 cuchara de Tabasco verde de jalapeño
2 cucharas de Aceite de oliva virgen
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los ajos y la cebolla se pelan y se pican finamente.
Paso 2 : Se calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén o cacerola de fondo grueso a fuego medio-alto.
Paso 3 : Se añade la cebolla y el ajo, se agrega una pizca de sal y se cocinan durante unos 5 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 4 : Se lavan los pimientos, se secan, se les quita el tallo y las semillas, se cortan en trozos no demasiado pequeños y se añaden al sofrito.
Paso 5 : Se lava, pela y trocea el tomate en trozos muy pequeños o se puede rallar si resulta más cómodo.
Paso 6 : Cuando los pimientos comiencen a ablandarse, se sube un poco el fuego, se añade el tomate, se salpica ligeramente de sal y se deja cocinar un par de minutos removiendo con frecuencia.
Paso 7 : Se añade el comino molido, el cilantro picado y el tabasco de jalapeño, se mezcla bien, se baja el fuego y se deja reducir durante unos 5 minutos.
Paso 8 : Se agrega el arroz, se remueve durante un minuto hasta que esté transparente.
Paso 9 : Se incorpora el caldo, se sube el fuego y cuando empiece a hervir, se baja al mínimo para que siga cocinándose durante 20 minutos a fuego suave.
Paso 10 : Se retira del fuego y se deja reposar 5 minutos antes de servir.
