Esta deliciosa receta de Brócoli a la crema con papas combina la suavidad de las papas con la frescura y nutrientes del brócoli. Una preparación sencilla que resulta en un plato reconfortante y saludable, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probarla.
El Brócoli a la crema con papas es un platillo reconfortante que combina a la perfección la textura suave de la crema con la frescura de las verduras.
La mezcla de sabores entre el brócoli, las papas y la cremosa salsa crea una experiencia culinaria única y deliciosa.
Es una receta ideal para compartir en familia y disfrutar de una comida reconfortante y nutritiva.
Brócoli a la crema con papas
Ingredientes
1 Ramillete de brócoli verde
2 Papas medianas
1 cuchara de Sopera de harina
200 mililitros de Leche
200 mililitros de Nata de cocina
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Nuez moscada
2 cucharas de Mantequilla
Curry para aromatizar la crema
Preparación
Paso 1 : Esta receta vegetariana es un poco más elaborada debido a los ingredientes que incluye, pero en realidad es más sencilla de lo que parece.
Paso 2 : Para comenzar, se deben pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Paso 3 : Luego, se limpia el brócoli y se corta en pequeños arbolitos.
Paso 4 : En una cazuela, se coloca aproximadamente 2 cm de agua con sal y se añaden las verduras.
Paso 5 : Se tapa la cazuela y se lleva al fuego para cocinar al vapor.
Paso 6 : Después de unos 10-12 minutos, las verduras estarán tiernas pero aún enteras.
Paso 7 : Se añade una cucharada de mantequilla por encima para que se derrita con el calor y se distribuya sobre las verduras.
Paso 8 : En una sartén, se derrite el resto de la mantequilla y se agrega la harina.
Paso 9 : Cuando la harina tome color, se incorpora la leche tibia y se mezcla hasta obtener una mezcla uniforme similar a una bechamel.
Paso 10 : Luego, se añade la nata, sal, pimienta al gusto, una pizca de nuez moscada y curry si se desea.
Paso 11 : Para finalizar, se agrega un poco de agua de la cocción de las verduras a la crema para evitar que quede demasiado espesa y darle una consistencia más ligera.
Paso 12 : Se incorporan las verduras cocidas con cuidado para no romperlas, se mezcla suavemente y se sirve de inmediato.
Paso 13 : ¡Listo para degustar!
