El Burrito en bol es una alternativa creativa al clásico burrito. Ideal para aprovechar sobras y restos de verduras, es una opción práctica y deliciosa para llevar al trabajo. Su preparación sencilla y versátil lo convierte en una comida rápida y saludable. Una forma diferente de disfrutar de tus ingredientes favoritos en un solo plato.
En un bol, se mezclan sabores y colores para crear un burrito lleno de texturas.
El arroz y los frijoles veganos se combinan con verduras frescas y aguacate cremoso.
Un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
½ taza de Arroz blanco de grano redondo crudo
½ taza de Maíz congelado
Frijoles refritos veganos sin grasa
1 taza de Lombarda cruda
4 Hojas de lechuga romana
1 Aguacate
1 Tomate
Cilantro fresco
Aliño de tahini al gusto
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, el arroz y el maíz se cocinan según las instrucciones del paquete, sin añadir sal.
Paso 2 : A continuación, se preparan los frijoles refritos veganos siguiendo la receta indicada.
Paso 3 : Luego, se trocean en juliana la lombarda y la lechuga, se corta el aguacate en rodajas, el tomate en dados y se pica finamente el cilantro.
Paso 4 : Para armar el burrito, se coloca en un bol el arroz en la base, seguido de los frijoles refritos, la lombarda, la lechuga y el resto de ingredientes encima.
Paso 5 : Se añade aliño al gusto, aunque si no se va a consumir de inmediato, es preferible no añadirlo.
Paso 6 : Este burrito se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante 2 o 3 días, aunque su sabor es mejor cuando se consume recién hecho.
