
El Burrito en bol es una alternativa creativa al clásico burrito. Ideal para aprovechar sobras y restos de verduras, es una opción práctica y deliciosa para llevar al trabajo. Su preparación sencilla y versátil lo convierte en una comida rápida y saludable. Una forma diferente de disfrutar de tus ingredientes favoritos en un solo plato.
En un bol, se mezclan sabores y colores para crear un burrito lleno de texturas.
El arroz y los frijoles veganos se combinan con verduras frescas y aguacate cremoso.
Un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Hallaca criolla de un sitio amigo.
Burrito en bol
Ingredientes
½ taza de Arroz blanco de grano redondo crudo
½ taza de Maíz congelado
Frijoles refritos veganos sin grasa
1 taza de Lombarda cruda
4 Hojas de lechuga romana
1 Aguacate
1 Tomate
Cilantro fresco
Aliño de tahini al gusto
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, el arroz y el maíz se cocinan según las instrucciones del paquete, sin añadir sal.
Paso 2 : A continuación, se preparan los frijoles refritos veganos siguiendo la receta indicada.
Paso 3 : Luego, se trocean en juliana la lombarda y la lechuga, se corta el aguacate en rodajas, el tomate en dados y se pica finamente el cilantro.
Paso 4 : Para armar el burrito, se coloca en un bol el arroz en la base, seguido de los frijoles refritos, la lombarda, la lechuga y el resto de ingredientes encima.
Paso 5 : Se añade aliño al gusto, aunque si no se va a consumir de inmediato, es preferible no añadirlo.
Paso 6 : Este burrito se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante 2 o 3 días, aunque su sabor es mejor cuando se consume recién hecho.
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