Los burritos, un clásico mexicano reconfortante, se preparan fácilmente con ingredientes vegetales como arroz, alubias, maíz, aguacate y verduras. Su versatilidad los convierte en una comida perfecta para cualquier día. Atrévete a disfrutarlos como nunca antes.
Para disfrutar de unos deliciosos burritos, se puede comenzar calentando las alubias con especias aromáticas y añadiendo ingredientes frescos como tomate, cilantro y aguacate.
Es importante no sobrecargar las tortillas para que sea más fácil enrollar los burritos de manera perfecta.
Al calentarlos, el sabor se intensifica y se puede disfrutar de este platillo reconfortante en cualquier momento.
Burritos
Ingredientes
1 cuchara de Aceite de oliva virgen extra
1 ½ taza de Alubias negras
1 cucharilla de Comino molido
1 cucharilla de Orégano seco
¼ cucharilla de Ajo en polvo
¼ cucharilla de Sal
⅓ cucharilla de Pimienta negra molida
1 pizca de Cayena en polvo
6 Tortillas de trigo grandes
1 ½ taza de Arroz cocinado
½ taza de Maíz cocinado
½ taza de Lechuga troceada
1 Tomate mediano
2 cucharas de Cilantro, troceado
1 Aguacate, machacado con un tenedor
Crema agria vegana
Preparación
Paso 1 : Para preparar los burritos, se debe comenzar calentando el aceite en una sartén y agregando las alubias junto con las especias: comino, orégano, ajo en polvo, sal, pimienta y cayena.
Paso 2 : Se debe remover y cocinar a fuego medio-alto durante 3-5 minutos, hasta que las alubias estén calientes, removiendo de vez en cuando.
Paso 3 : Si se prefiere, se puede utilizar agua o caldo de verduras en lugar de aceite.
Paso 4 : Luego, se coloca una tortilla sobre una superficie plana y se añade un poco de arroz, alubias, maíz, lechuga, tomate, cilantro, aguacate y crema agria al gusto.
Paso 5 : Es importante tener en cuenta el tamaño de las tortillas para ajustar la cantidad de relleno y no sobrecargar el burrito.
Paso 6 : Una vez añadidos los ingredientes, se cierra el burrito y se repite el proceso con el resto de tortillas.
Paso 7 : Para calentar los burritos, se puede envolver cada uno en papel de aluminio y cocinarlos en una sartén a fuego medio-alto, en el horno o en un grill.
Paso 8 : Se cocinan por ambos lados durante un par de minutos para calentarlos, aunque el papel de aluminio ayuda a mantener la forma.
Paso 9 : Los burritos pueden consumirse inmediatamente después de prepararlos, o bien guardarse en la nevera sin cocinar por aproximadamente 7 días, o en el congelador también sin cocinar por varias semanas.
