Coliflor asada

La coliflor asada es una alternativa vegana muy sabrosa a la carne y el pescado asado, ideal para las fiestas decembrinas o para el día a día.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

2 cucharadas de tahini
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de agua
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cúrcuma
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
1 coliflor cruda (900 gr ó 2 libras)

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180º ó 350ºF.
  2. Mezcla todos los ingredientes en un bol, excepto la coliflor, hasta que se hayan integrado perfectamente.
  3. Corta las hojas de la coliflor, lávala y úntala con la salsa del paso anterior.
  4. Pon la coliflor sobre una bandeja para horno con papel para hornear durante unos 50-60 minutos o hasta que la coliflor se dore.
  5. Listo, puedes servir la coliflor asadas con perejil fresco picado y almendras laminadas por encima (opcionales).

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Coliflor asada