Guiso de lentejas

Este guiso de lentejas vegano es un plato reconfortante, ideal para días fríos. Con verduras, lentejas y sabrosas especias, es una deliciosa opción saludable y completa. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

En una cocción lenta se fusionan las lentejas con las verduras, creando un plato reconfortante y delicioso.

El aroma de los condimentos se mezcla con el suave hervor, invitando a disfrutar de una experiencia culinaria llena de sabores auténticos.

Los ingredientes se entrelazan en cada bocado, transportando a todos a un mundo de simplicidad y sabor casero.

Guiso de lentejas

Plato Principal
1 hora
4 Porciones
Vegana

Ingredientes

5 tazas de Agua

½ Cebolla

1 Zanahoria

1 Pimiento verde

½ Pimiento rojo

2 cucharas de Tomate concentrado

½ taza de Lentejas

450 gramos de Patatas

2 cucharas de Orégano seco

1 cuchara de Pimentón dulce

1 cucharilla de Sal marina

Preparación

Paso 1 : En una olla con 2 tazas de agua hirviendo, se agregan las verduras troceadas (excepto las patatas) y se cocinan por unos 10 minutos a fuego medio alto.

Paso 2 : Luego, se bate la salsa en la batidora.

Paso 3 : La salsa batida se vuelve a agregar a la olla junto con el tomate concentrado, las lentejas y otras 3 tazas de agua.

Paso 4 : Se cocina a fuego medio alto durante 15 minutos.

Paso 5 : Se incorporan las patatas troceadas y se siguen cocinando a fuego medio alto por aproximadamente 20 minutos, o hasta que las patatas estén cocidas.

Paso 6 : Se sazona con orégano, pimentón y sal, se remueve bien y se cocina durante 5 minutos más.