Las hamburguesas de garbanzos son una deliciosa alternativa vegana rica en proteína vegetal. Con garbanzos cocidos, cebolla, perejil y un toque de pan rallado, obtendrás una mezcla sabrosa y saludable. Moldea en forma de croquetas y fríe hasta dorar. Una opción fácil y económica para disfrutar en cualquier momento.
Los garbanzos cocidos son escurridos para retirar el exceso de agua.
Luego, se licúan con un poco de agua de su cocción hasta obtener una masa con algunos trozos pequeños.
Esta mezcla se coloca en un bol.
En una sartén caliente, se dora la cebolla picada y se agrega el perejil picado, mezclando todo con la masa en el bol.
Se corrige la sal si es necesaria.
Si la masa está muy líquida, se añaden unas 4 cucharadas de pan rallado y harina para lograr la consistencia deseada.
Se calienta una sartén mediana con aceite, se espolvorea harina en las manos y se moldea la masa en forma de croquetas.
Se fríen en el aceite caliente, volteándolas para que se doren por ambos lados.
Una vez listas, se pueden degustar.
Ingredientes
250 gramos de Garbanzos cocidos
½ Cebolla roja
Ramas de perejil
Pan rallado
Harina
1 pizca de Sal
Aceite para freír
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los garbanzos cocidos deben ser escurridos para retirar el exceso de agua.
Paso 2 : Luego, se licuan con un poco de agua de su cocción hasta obtener una masa con algunos trozos pequeños.
Paso 3 : Esta mezcla se coloca en un bol.
Paso 4 : En una sartén caliente, se dora la cebolla picada y luego se agrega el perejil picado, mezclando todo con la masa en el bol.
Paso 5 : Se corrige la sal si es necesario.
Paso 6 : Si la masa está muy líquida, se añaden unas 4 cucharadas de pan rallado y harina para lograr la consistencia deseada.
Paso 7 : Se calienta una sartén mediana con aceite, se espolvorea harina en las manos y se moldea la masa en forma de croquetas.
Paso 8 : Se fríen en el aceite caliente, volteándolas para que se doren por ambos lados.
Paso 9 : Una vez listas, se pueden degustar.
