
En el mundo de las recetas vegetarianas, las berenjenas son protagonistas indiscutibles. Bajas en calorías, ricas en fibra y repletas de antioxidantes y propiedades diuréticas, se convierten en una opción saludable y deliciosa. Para disfrutarlas en su máximo esplendor, nada mejor que una parrillada de berenjenas rebozadas, con una mezcla de leche y harina, un toque de sal y un salteado perfecto, estarás listo para saborear este plato lleno de sabor y beneficios para tu salud. Buen provecho.
La parrillada de berenjenas rebozadas es un plato fácil de preparar, ideal para compartir en reuniones con amigos o familiares.
Se recomienda seguir cada paso con cuidado, desde la mezcla de la leche con la harina hasta el momento de servir en la mesa.
Las berenjenas rebozadas resultan crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que las convierte en un bocado delicioso y versátil.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chanfainita de un sitio amigo.
Parrillada de berenjenas rebozadas
Ingredientes
2 Berenjenas
250 mililitros de Leche
150 gramos de Harina
2 Dientes de ajo
1 Rama de perejil
Salsa de soja
Aceite y sal
Preparación
Paso 1 : Para empezar, se debe mezclar la leche con la harina hasta lograr una pasta líquida y homogénea.
Paso 2 : Luego, es importante añadir una pizca de sal a la mezcla.
Paso 3 : A continuación, se deben cortar las berenjenas en rebanadas y rebañarlas en la salsa preparada.
Paso 4 : Después, se recomienda saltear las rebanadas de berenjena en una sartén.
Paso 5 : Es fundamental mantener el nivel de fuego medio-alto y utilizar poco aceite que esté bien caliente.
Paso 6 : Debido a que la berenjena es extremadamente esponjosa y absorbe grandes cantidades de aceite, es recomendable no usar demasiado aceite ni dejarlas mucho tiempo friendo.
Paso 7 : Una vez listas, las berenjenas se pueden servir a gusto para disfrutarlas plenamente.
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