La pasta con alubias es una combinación reconfortante y deliciosa. La suavidad de la pasta se mezcla con la textura cremosa de las alubias, creando un plato que satisface cuerpo y alma en cada bocado. Perfecto para un almuerzo rápido y nutritivo.
Para preparar esta deliciosa Pasta con alubias, se deben cocinar las legumbres a fuego lento con tomates secos y verduras en una olla, creando una mezcla aromática y sabrosa.
Después, se añade la pasta y se deja cocinar hasta que esté al dente, asegurándose de ajustar la cantidad de líquido para lograr la consistencia ideal.
Una vez lista, esta reconfortante receta es perfecta para compartir en familia o con amigos.
Una opción nutritiva y deliciosa para cualquier ocasión.
Pasta con alubias
Ingredientes
2 Dientes de ajo, troceados
½ Rama de apio troceada
½ Cebolla, troceada
1 Zanahoria, pelada y troceada
6 Tomates secos
425 gramos de Alubias pintas
250 gramos de Pasta
2 ½ tazas de Caldo de verduras
1 taza de Tomate triturado
¼ cucharilla de Sal
⅓ cucharilla de Pimienta negra molida
1 cuchara de Orégano seco
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben echar las verduras y los tomates secos en una olla con un poco de agua o aceite y saltear a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 2 : De ser necesario, se puede añadir más agua o aceite.
Paso 3 : Luego se agregan el resto de los ingredientes, se mezclan bien y se cocina a fuego alto hasta que hierva.
Paso 4 : Posteriormente, se reduce el fuego a medio-alto y se cocina hasta que la pasta esté lista, alrededor de 10 minutos.
Paso 5 : Es importante ajustar la cantidad de caldo o agua según la consistencia deseada.
Paso 6 : Las sobras pueden guardarse en la nevera en un recipiente hermético por 4 o 5 días.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!
