El picadillo cubano es un plato tradicional versátil y sabroso, lleno de sabores dulces y salados. Con lentejas, patatas, aceitunas, alcaparras y pasas, ofrece una combinación única que deleitará tu paladar. Ideal para una comida reconfortante y nutritiva. Disfrútalo.
El Picadillo cubano es un platillo tradicional que combina sabores dulces, salados y picantes en una mezcla deliciosa.
Su preparación incluye ingredientes como carne molida, patatas, pasas, aceitunas y alcaparras que le dan un toque único y especial.
Este guiso es perfecto para compartir en familia y disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor.
Anímate a probarlo y sorprender a tus seres queridos con esta delicia culinaria.
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Picadillo cubano
Ingredientes
2 Dientes de ajo, troceados
½ Cebolla roja, troceada
1 Pimiento rojo, troceado
¼ taza de Concentrado de tomate
1 cuchara de Orégano seco
1 cuchara de Comino molido
¼ cucharilla de Sal
⅓ cucharilla de Cayena
⅓ cucharilla de Pimienta negra molida
¼ taza de Pasas
2 tazas de Caldo de verduras
2 Patatas medianas, peladas y troceadas en cubos
400 gramos de Lentejas
½ taza de Aceitunas verdes
2 cucharas de Alcaparras
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza cocinando las verduras (ajo, cebolla y pimiento) en una sartén profunda con un poco de agua o aceite a fuego medio-alto hasta que estén doradas.
Paso 2 : Después, añade el concentrado de tomate y las especias (orégano, comino, sal, cayena y pimienta), mezcla bien y cocina por al menos un par de minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 3 : Incorpora las pasas, el agua o caldo y las patatas, y cocina a fuego alto hasta que hierva.
Paso 4 : Luego, reduce el fuego a medio-alto y cocina durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 5 : Luego, agrega las lentejas, aceitunas y alcaparras, mezcla bien y cocina por 5 minutos a fuego medio-alto.
Paso 6 : Una vez listo, ¡puedes degustarlo! Si te sobra, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera por unos 5 días.
Paso 7 : ¡Feliz cocina!
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