El Tallarín Saltado con verduras y tofu es una combinación deliciosa y saludable. Con sabores frescos de pimientos y cebolla china, junto con la textura suave del tofu dorado, este platillo es una opción reconfortante y fácil de preparar para cualquier día de la semana. Una propuesta que seguramente impresionará a tu paladar y te transportará a sabores tradicionales de la cocina peruana.
Una vez dorados los cubitos de tofu, se añaden las verduras picadas junto con sal y pimienta.
Tras reservar la mezcla, se cocina la pasta hasta que esté al dente y se mezcla con los ingredientes en la sartén.
Al incorporar aceite de ajonjolí y salsa de soja, se deja reposar antes de servir.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de arroz guatemaltecos de un sitio amigo.
Tallarin saltado con verduras y tofu
Ingredientes
250 gramos de Fideos de arroz
Tofu
Pimiento rojo y verde, cebolla china
Aceite vegetal
Salsa de soja
Preparación
Paso 1 : En una sartén caliente, se doran los cubitos de tofu hasta obtener un color dorado.
Paso 2 : Se agregan las verduras picadas, como los pimientos y la cebolla china, y se sazona con sal y pimienta.
Paso 3 : Una vez listo, se reserva esta mezcla.
Paso 4 : Por otro lado, se cocina la pasta hasta que esté al dente, se escurre bien y se añade a la sartén con las verduras y el tofu.
Paso 5 : Se incorporan unas gotas de aceite de ajonjolí y un chorrito de salsa de soja, se mezcla todo con cuidado y se deja reposar unos minutos para que los fideos absorban los sabores.
Paso 6 : Finalmente, la preparación está lista para ser servida y disfrutada.
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