Un helado adaptado a la dieta vegana, cremoso y con topezones de dátiles que le dan a este postre un sabor muy particular.
Ingredientes
300 gramos de Anacardos crudos y sin sal
250 mililitros de Mlde agua
400 mililitros de Leche de coco
8 Dátiles medjool sin hueso
1 Vaina de semillas de vainilla
1 cucharilla de Extracto de vainilla
Preparación
Paso 1 : Se ponen los anacardos en remojo durante al menos 4 horas. Durante este tiempo se abre con un cuchillo longitudinalmente la vainilla para obtener las semillas.
Paso 2 : Se vierten todos los ingredientes en la licuadora y se bate hasta integrar bien todos los ingredientes. Se vierte la mezcla en un recipiente hermético y se refrigera por lo menos 4 horas, lo ideal sería toda la noche.
Paso 3 : Listo. Puedes degustar.
