Magdalenas de calabaza.
Ingredientes
200 gramos de Harina de trigo
280 gramos de Azúcar
1 cuchara de Levadura
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Canela en polvo
½ cucharilla de Nuez moscada
½ cucharilla de Jengibre en polvo
1 pizca de Clavo molido
1 taza de Calabaza triturada cruda
120 mililitros de Leche de soja
120 mililitros de Aceite
2 cucharas de Melaza
Preparación
Paso 1 : Se precalienta el horno a 200°C mientras se hace la masa.
Paso 2 : Se enharinan el molde para evitar que las magdalenas se peguen y puedan salir fácil. Se reserva.
Paso 3 : Se mezcla en un bol los ingredientes secos. Luego en un bol diferente se bate la calabaza, la leche de soja, el aceite y la melaza.
Paso 4 : Seguidamente se mezclan los ingredientes de los dos bol y se remueven hasta obtener una textura uniforme. Cuando se tenga la masa preparada se procede a distribuirla en el molde no más de dos tercios.
Paso 5 : Se llevan al horno por 20 minutos aproximadamente o hasta que al introducir el palillo o cuchillo salgan secos.
Paso 6 : Listas para probar.