Panqué vegano de chocolate
Ingredientes
2 ½ tazas de Harina
1 taza de Cocao en polvo
1 ½ taza de Azúcar refinada
2 cucharillas de Extracto de vainilla
2 cucharillas de Polvo para hornear
1 cucharilla de Bicarbonato de sodio
1 ½ taza de Leche vegetal
2 cucharas de Vinagre blanco
½ taza de Puré de manzana
⅓ taza de Aceite de girasol
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se precalienta el horno a 180°C y se engrasa un molde con aceite vegetal para hornear el panqué y luego se enharina bien por todas las paredes.
Paso 2 : En un tazón se van a mezclar los ingredientes secos y en otro tazón se mezcla el puré de manzana, el aceite, el vinagre, el extracto de vainilla y la leche de coco.
Paso 3 : Luego se integran los ingredientes secos poco a poco batiendo hasta obtener una mezcla pesada. Se vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado y se hornea por 30 minutos a 180° o hasta que el cuchillo al insertarlo en el panqué salga seco.
Paso 4 : Se retira del horno y se deja reposar por 10 minutos. Listo para disfrutar.