El Pastel de mijo y plátano es un postre suave y esponjoso, con alto contenido en fibras. Una receta fácil de hacer y perfecta para compartir. La combinación de ingredientes crea una textura única y un sabor delicioso que te hará querer repetir. Una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
El Pastel de mijo y plátano combina sabores exquisitos en cada bocado.
Su preparación es sencilla y perfecta para compartir en familia.
Con ingredientes naturales, este postre siempre será bienvenido en la mesa.
Ingredientes
½ Harina de mijo taza
¼ taza de Harina de avena
½ taza de Harina de tapioca
½ taza de Harina de maíz
2 cucharillas de Polvo de hornear
1 cucharilla de Bicarbonato de sodio
½ cucharilla de Sal marina
½ cucharilla de Goma xantana
1 cucharilla de Vainilla pura
¾ taza de Leche de almendras
2 cucharas de Vinagre de sidra de manzana
¼ taza de Jarabe de arroz integral
4 Pequeños plátanos maduros
⅓ taza de Puré de manzana sin azúcar
⅓ taza de Aceite de coco
3 cucharas de Nueces
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe precalentar el horno a 180 ºC y engrasar el molde.
Paso 2 : En un bol, se mezcla la leche con las 2 cucharadas de vinagre de manzana y se deja reposar durante 10 minutos para que se forme un suero de leche, reservándolo para su uso posterior.
Paso 3 : En otro bol de mayor tamaño, se combinan los ingredientes secos y las harinas.
Paso 4 : Se añade la vainilla, el jarabe de arroz, el puré de manzana y el aceite, mezclando bien.
Paso 5 : A continuación, se agrega el plátano y la mezcla de leche con vinagre, integrándolos completamente.
Paso 6 : Se incorporan los frutos secos y el polvo de hornear.
Paso 7 : Posteriormente, se vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y se lleva al horno por aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Paso 8 : Una vez listo, se puede disfrutar de este delicioso postre.
