
El Pastel de mijo y plátano es un postre suave y esponjoso, con alto contenido en fibras. Una receta fácil de hacer y perfecta para compartir. La combinación de ingredientes crea una textura única y un sabor delicioso que te hará querer repetir. Una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
El Pastel de mijo y plátano combina sabores exquisitos en cada bocado.
Su preparación es sencilla y perfecta para compartir en familia.
Con ingredientes naturales, este postre siempre será bienvenido en la mesa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de res de un sitio amigo.
Pastel de mijo y plátano
Ingredientes
½ Harina de mijo taza
¼ taza de Harina de avena
½ taza de Harina de tapioca
½ taza de Harina de maíz
2 cucharillas de Polvo de hornear
1 cucharilla de Bicarbonato de sodio
½ cucharilla de Sal marina
½ cucharilla de Goma xantana
1 cucharilla de Vainilla pura
¾ taza de Leche de almendras
2 cucharas de Vinagre de sidra de manzana
¼ taza de Jarabe de arroz integral
4 Pequeños plátanos maduros
⅓ taza de Puré de manzana sin azúcar
⅓ taza de Aceite de coco
3 cucharas de Nueces
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe precalentar el horno a 180 ºC y engrasar el molde.
Paso 2 : En un bol, se mezcla la leche con las 2 cucharadas de vinagre de manzana y se deja reposar durante 10 minutos para que se forme un suero de leche, reservándolo para su uso posterior.
Paso 3 : En otro bol de mayor tamaño, se combinan los ingredientes secos y las harinas.
Paso 4 : Se añade la vainilla, el jarabe de arroz, el puré de manzana y el aceite, mezclando bien.
Paso 5 : A continuación, se agrega el plátano y la mezcla de leche con vinagre, integrándolos completamente.
Paso 6 : Se incorporan los frutos secos y el polvo de hornear.
Paso 7 : Posteriormente, se vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y se lleva al horno por aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Paso 8 : Una vez listo, se puede disfrutar de este delicioso postre.
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