Pastel de zanahoria y frosting vegano

Un postre muy sabroso, fácil de hacer a base de zanahoria y con una cubierta a base de coco que le da el toque mágico.

Repostería
30 minutos
12 Porciones
Vegana

Ingredientes

Bizcocho de zanahoria

500 mililitros de Harina de trigo

250 mililitros de Azúcar

12 mililitros de Levadura en polvo

1 cucharilla de Canela en polvo

1 cucharilla de Sal

1 cucharilla de Almidón de maíz maizena

½ cucharilla de Nuez moscada en polvo

250 mililitros de Nueces troceadas

1 taza de Pasas

300 mililitros de Leche de soja

150 mililitros de Aceite de girasol

200 mililitros de Zanahoria rallada

1 cucharilla de Esencia de vainilla

Frosting vegano

2 can_plural de Leche de coco

4 cucharillas de Azúcar glas

½ cucharilla de Esencia de vainilla

Bizcocho de zanahoria

Preparación

Paso 1 : Precalentar el horno a 180ºC

Paso 2 : Pelar y rallar la zanahoria.

Paso 3 : Se mezclan los ingredientes secos y se les añade las nueces troceadas y las pasas. Luego se añaden los ingredientes líquidos y la zanahoria se combinan bien.

Paso 4 : He hornea en un molde por 45 minutos a 180°C

Paso 5 : Para realizar el frosting vegano

Paso 6 : se abre la lata de leche de coco que estuvo refrigerada por 8 horas. Se le añade la grasa solidificada de la leche en un recipiente y se bate. luego se le añade el azúcar glass y la vainilla se mezcla y se lleva al refrigerador

Paso 7 : Cuando la tarta este fría y el frosting también ya está listo para cubrir la tarta y servir.