Rollitos de manzana

Con una mezcla de limón y manzana envueltos en una masa crujiente, los Rollitos de manzana son un postre delicado y delicioso. La crema de almendra agrega un toque suave que realza su sabor. Un dulce perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. ¿Te animas a prepararlos?

Repostería
1 hora
6 Porciones
Vegana

Para disfrutar de unos deliciosos rollitos de manzana, es necesario preparar una mezcla de jarabe de arce, manteca, azúcar y agua con cascara de limón.

La masa se mezcla con harina, manteca vegana y leche, se rellena con rodajas de manzana condimentadas y se hornea hasta que estén dorados y crujientes.

Una opción dulce y sabrosa para compartir en familia.

Ingredientes

2 tazas de Harina leudante

1 cucharilla de Polvo de hornear

¼ taza de Manteca vegana

½ taza de Leche de almendras

3 Manzanas medianas para cocinar

1 cuchara de Azúcar morena clara

½ cucharilla de Especies mixtas

1 cucharilla de Canela

½ cucharilla de Nuez moscada

Para el jarabe de limón:

2 Limones

2 cucharas de Jarabe de arce

1 cuchara de Manteca vegana

½ taza de Azúcar glas

¾ taza de Agua

Preparación

Paso 1 : En primer lugar, se retira la cascara del limón y se exprime el jugo en una olla.

Paso 2 : Después, se añade el jarabe de arce, la manteca, el azúcar, el agua y la cascara de limón en un sartén, revolviendo hasta que el azúcar esté diluida.

Paso 3 : Esta mezcla se reserva para luego utilizarla.

Paso 4 : En un bol aparte, se mezcla la manteca vegana con la harina y el polvo de hornear hasta lograr una textura similar al pan rallado, a la que luego se agrega la leche.

Paso 5 : Se procede a enrollar la masa de manera que quede cuadrada, para luego descorazonar y pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y mezclarlas en un bol con las especias y el azúcar.

Paso 6 : Se distribuyen las rodajas de manzana sobre la masa, se enrolla nuevamente y se corta en rebanadas de 2,5 cm que se colocan en una bandeja enmantecada.

Paso 7 : Se retira la cascara de limón del jarabe preparado anteriormente y se vierte sobre los rollitos.

Paso 8 : Por último, se hornean a 375° hasta que estén dorados.

Paso 9 : ¡Buen provecho!