Un postre típico de España que se adapta a la dieta vegana para disfrutar sin salirse de ella.
Ingredientes
½ cucharilla de Vinagre de manzana
6 cucharas de Leche no láctea
½ taza de Puré de calabaza
¼ taza de Azúcar de blanca
3 cucharas de Puré de manzana sin azúcar
2 cucharas de Azúcar morena
2 cucharas de Mantequilla no láctea derretida
2 cucharillas de Levadura
¼ cucharilla de Bicarbonato de sodio
1 cucharilla de Canela
½ cucharilla de Jengibre
¼ cucharilla de Nuez moscada
½ cucharilla de Sal kosher
1 taza de Harina para todo uso
½ taza de Harina de trigo integral
Preparación
Paso 1 : Se precalienta el horno a 180 º C. Se engrasa dos moldes de mini donuts. En un bol grande se mezcla el vinagre, la leche, la calabaza, el azúcar, el puré de manzana y la mantequilla derretida.
Paso 2 : Los ingredientes secos se tamizan y se combinan bien y se mezclan con la preparación anterior. Luego con una bolsa de pastelería se introduce una cucharadita de la mezcla, se cierra la bolsa y se corta la esquina. Se vierte la masa alrededor del círculo y se aplasta con los dedos húmedos hacia abajo. Repetir este proceso toda la masa.
Paso 3 : Se lleva al horno por 12 minutos a 180°. Pasado este tiempo se retira del horno y se deja reposar antes de desmoldar. Después de retirarlos del molde se deja enfriar por 15 minutos.
Paso 4 : Por último en una bolsa se introduce el azúcar y la canela se agita y se espolvorean las rosquillas.
Paso 5 : Listas para comer.
