Crema de coliflor y chile poblano

Crema de coliflor y chile poblano muy fácil de preparar, económico y el resultado es delicioso perfecto para compartir con los seres queridos.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 3

Ingredientes

4 tazas de coliflor
2 chiles poblanos
2 dientes de ajo
6 cucharadas de levadura nutricional
1 cucharadita de sal de mar
2 tazas de agua caliente
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Se coloca la coliflor en agua hirviendo y se deja cocinar por 5 minutos a fuego alto hasta que este suave. Se retira del fuego y se reserva el agua.
  2. Luego se lavan los chiles y se llevan al fuego cuando estén quemados por todos los lados se colocan dentro de una bolsa plástica y se cierran unos minutos.
  3. Se retiran los chiles de la bolsa y con un cuchillo se les va quitando la piel quemada, se retira la semilla, el tallo y se lavan bien.
  4. Las 2 tazas de agua caliente que se reservaron se colocan en el vaso de la licuadora junto con los chiles, el ajo, la levadura, sal y aceite. Se licuan hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Listo para servir.

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