Crema de zucchini y arroz

Una crema muy suave y para darle textura se le agrega arroz. Es económica y fácil de hacer.
1 hora
4 Porciones
Vegana

Ingredientes

1 Zucchini

¼ taza de Arroz

½ Cebolla

1 Diente de ajo

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Albahaca en polvo

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con un poco de aceite se sofríe la cebolla picada en cuadritos. Cuando esté transparente se le añade el ajo. Luego se sal pimienta al gusto.

Paso 2 : Se le incorpora el arroz y el zucchini pelado y cortado. Se deja enfriar para echar agua hasta cubrir la mezcla. Se cocina a fuego medio hasta cocinarse el arroz.

Paso 3 : Cuando el arroz esté listo se mezcla en la licuadora todo los ingredientes. Después de licuar se regresa la preparación a la olla. Se verifica que este bien de sal y pimienta.

Paso 4 : Listo para servir.

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