Esta crema de zucchini y arroz es reconfortante y fácil de preparar. La suavidad del zucchini se equilibra con la textura del arroz, creando un platillo económico y delicioso. Un toque de ajo y cebolla completa esta receta reconfortante. Ideal para cualquier ocasión.
En una olla con aceite, se sofríen cebolla y ajo hasta transparentes.
Después se agrega arroz y zucchini, y se deja enfriar.
Se añade agua y se cocina a fuego medio hasta que el arroz esté listo.
Finalmente, se licua la mezcla y se corrige la sazón antes de servir.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mondongo hondureño de un sitio amigo.
Crema de zucchini y arroz
Ingredientes
1 Zucchini
¼ taza de Arroz
½ Cebolla
1 Diente de ajo
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Albahaca en polvo
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con un poco de aceite, se sofríe la cebolla picada en cuadritos hasta que esté transparente.
Paso 2 : Posteriormente, se añade el ajo y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Luego se incorpora el arroz y el zucchini pelado y cortado en la olla.
Paso 4 : Se deja enfriar un poco para luego añadir agua hasta cubrir la mezcla, y se cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido.
Paso 5 : Una vez listo, se pasa toda la preparación a la licuadora y se mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 6 : La mezcla es devuelta a la olla, se corrige la sazón con sal y pimienta si es necesario, y está lista para ser servida.
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