
La crema fría de puerros es una deliciosa opción para calmar el calor del verano. Con un sencillo proceso de preparación, este plato vegano sorprende con su equilibrio de sabores y texturas. Ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Una receta fresca y ligera.
Los puerros, cebolla y papa se unen en este plato refrescante, perfecto para los días calurosos.
Una textura suave y cremosa que sorprenderá a todos en la mesa.
Ideal para una comida ligera y nutritiva en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa azteca de un sitio amigo.
Crema fría de puerros
Ingredientes
4 Puerros
2 Papas
1 Cebolla
1 taza de Leche soja
1 cuchara de Margarina vegetal
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La cebolla se pica y se lava.
Paso 2 : Luego, se pela y corta la papa en cuadritos, al igual que los puerros, utilizando solo la parte blanca.
Paso 3 : En una olla a fuego medio, se sofrie la cebolla con la margarina hasta que esté transparente.
Paso 4 : Se agrega la papa y el puerro, y se cocina junto con la cebolla por 4 minutos.
Paso 5 : Luego se cubre con agua y se deja cocinar por 15 minutos.
Paso 6 : Se sazona con sal y pimienta, se añade la leche de soja y se lleva la mezcla a la licuadora.
Paso 7 : Después de reposar en la nevera, la sopa está lista para servir.
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