El Masoor dal es una receta vegana de la gastronomía india, preparada con lentejas rojas. Su sencilla elaboración incluye ingredientes como cúrcuma, tomates, comino, y cilantro. Una opción nutritiva y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. Atrévete a probarla.
Para preparar el Masoor dal, primero se lavan las lentejas y se remojan durante dos horas.
En una olla a fuego alto, se cocinan las lentejas escurridas con cúrcuma.
Se añaden tomates y se deja cocinar.
En un sartén, se calienta aceite con comino y se agrega a la preparación.
Se finaliza con cilantro picado y el plato está listo para disfrutar.
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Masoor dal
Ingredientes
100 gramos de Lentejas rojas
750 mililitros de Agua
½ cucharilla de Postre de cúrcuma
⅓ cucharilla de Postre de comino molido
2 Tomates
1 Puñado de cilantro fresco picado
1 cuchara de Sopera de aceite de oliva
½ cucharilla de Postre de sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa de lentejas, primero se lavan las lentejas y se remojan durante dos horas.
Paso 2 : En una olla a fuego alto, se colocan las lentejas escurridas y tres vasos de agua, añadiendo una cucharadita de cúrcuma.
Paso 3 : Se cocina durante 15 minutos y luego se incorporan los tomates pelados y picados, mezclando bien y dejando cocinar por 5 minutos.
Paso 4 : En un sartén aparte, se calienta una cucharada de aceite junto con un tercio de una cucharadita de comino molido, removiendo durante 10 segundos y añadiendo esta mezcla a la sopa de lentejas.
Paso 5 : Por último, se agrega cilantro picado y la sopa está lista para servir.
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