Es una sopa fácil de hacer y la cremosidad se la da la coliflor. Es una crema que merece que se pruebe y se disfrute.
Ingredientes
¼ taza de Aceite
2 Cabezas de coliflor
1 Cebolla picada
6 tazas de Agua
4 Dientes de ajo picados
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Durante 20 minutos se sumerja la coliflor en agua con un poco de sal, luego de transcurrido este tiempo se escurre y se pone en una bandeja para hornear.
Paso 2 : Se precalienta el horno
Paso 3 : Se hornea por 30 minutos hasta dorarse la coliflor.
Paso 4 : Se cocina la cebolla a fuego medio en una olla grande durante 5 minutos. Luego se le añade el ajo y la coliflor, paso siguiente se sal pimienta al gusto y se le añade el agua.
Paso 5 : Se deja cocinar a fuego lento 30 minutos sin tapar y luego se lleva a la licuadora hasta obtener la crema suave. Lista para servir.
