Sopa cremosa de coliflor

Es una sopa fácil de hacer y la cremosidad se la da la coliflor. Es una crema que merece que se pruebe y se disfrute.

Preparación: 1 hora

Porciones: 3

Ingredientes

¼ de taza de aceite
2 cabezas de coliflor
1 cebolla picada
6 tazas de agua
4 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Durante 20 minutos se sumerja la coliflor en agua con un poco de sal, luego de transcurrido este tiempo se escurre y se pone en una bandeja para hornear.
  2. Se precalienta el horno
  3. Se hornea por 30 minutos hasta dorarse la coliflor.
  4. Se cocina la cebolla a fuego medio en una olla grande durante 5 minutos. Luego se le añade el ajo y la coliflor, paso siguiente se sal pimienta al gusto y se le añade el agua.
  5. Se deja cocinar a fuego lento 30 minutos sin tapar y luego se lleva a la licuadora hasta obtener la crema suave. Lista para servir.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Sopa cremosa de coliflor