Sopa de albaricoque y lentejas

Las lentejas son un ingrediente que con un poco de variaciones, se consigue un sabor exquisito. En esta oportunidad el ingrediente que se le agrega, es el albaricoque para obtener un buen plato que no puedes dejar de probar.

Sopas
1 hora
3 Porciones
Vegana

Ingredientes

1 taza de Lentejas rojas

¼ taza de Albaricoque seco

1 Cebolla cortada

1 cuchara de Aceite

1 Diente de ajo

4 tazas de Caldo

2 Rodajas de jengibre en julianas

½ cuchara de Cúrcuma

1 cucharilla de Comino molido y cilantro

1 pizca de Pimiento en polvo

1 pizca de Sal

Cilantro cortado

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se llevan todos los ingredientes a la olla previamente lavados, pelados y cortados

Paso 2 : Se cocinan durante una hora a fuego alto y luego a fuego bajo durante 7 horas.

Paso 3 : Pasado este tiempo se retira del fuego, se sirve en cada plato y se decora con cilantro picado.