Sopa de alubias

La sopa de alubias con verduras es una opción reconfortante y deliciosa para los días frescos. Su preparación sencilla y rápida la convierte en una elección ideal para una comida casera y nutritiva. Las alubias se cocinan con verduras frescas y se sazonan con curry, creando una combinación de sabores reconfortantes. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

La sopa de alubias combina la cremosidad de las legumbres con la frescura de las verduras y la consistencia de las papas.

El toque de curry le aporta un sabor único que los comensales apreciarán.

En menos de una hora, podrán deleitarse con un plato reconfortante y lleno de nutrientes.

Buen provecho.

Sopa de alubias

Sopas
1 hora
4 Porciones
Vegana

Ingredientes

250 gramos de Alubias

4 Cebollas pequeñas

250 gramos de Acelgas

1 Ramita de hinojo

1 Nabo

1 Papa

50 gramos de Fideos perla

2 cucharas de Aceite

Sal marina

1 pizca de Curry

3 litros de Agua

Preparación

Paso 1 : Las alubias se colocan en una olla y se llevan a ebullición.

Paso 2 : Se añaden las verduras y las papas limpias y cortadas.

Paso 3 : Se adereza con curry y la mitad del aceite.

Paso 4 : Se deja hervir durante 45 minutos.

Paso 5 : Después de este tiempo, se sala al gusto y se añaden los fideos.

Paso 6 : Se deja hervir por 10 minutos más.

Paso 7 : Finalmente, se añade el aceite restante antes de servir la sopa.

Paso 8 : La sopa está lista para disfrutar.