Name: Sopa de alubias
Yield: 4 Porciones
Cuisine: Vegana
Ingredients: 250 Gramo Alubias; 4 Unidad Cebollas pequeñas; 250 Gramo Acelgas; 1 Unidad Ramita de hinojo; 1 Unidad Nabo; 1 Unidad Papa; 50 Gramo Fideos perla; 2 Cuchara Aceite; Unidad Sal marina; 1 Pizca Curry; 3 Litro Agua

Sopa de alubias

Este tipo de sopa de alubias con verduras me gusta porque puedo prepararlo rápidamente y tenerlo listo en menos de media hora.

Sopas

1 hora

4 Porciones

Vegana

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chupe de camarones de un sitio amigo.

Ingredientes

250 gramos de Alubias

4 Cebollas pequeñas

250 gramos de Acelgas

1 Ramita de hinojo

1 Nabo

1 Papa

50 gramos de Fideos perla

2 cucharas de Aceite

Sal marina

1 pizca de Curry

3 litros de Agua

Preparación

Paso 1 : Se colocan las alubias en una olla cuando hierva. Se le añade las verduras y las papas limpias y cortadas.

Paso 2 : Se adereza con curry y la mitad del aceite. Se deja hervir por 45 minutos pasado este tiempo se sala y se añade los fideos, se deja hervir por 10 minutos más. Luego se le añade el aceite restante cuando este servida la sopa.

Paso 3 : Esta lista para disfrutar.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de capirotadas o de Sopa a la minuta de nuestros recetarios.