Sopa de arveja con chirivía

Una sopa de arvejas en donde la chirivía le da la cremosidad y dulzura, la convierte en un plato sabroso e ideal para llevar a la mesa.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 cucharada de aceite
1 cebolla amarilla picada
2 chirivías peladas y cortadas
1 lb de arvejas
1 cucharada de tomillo
1 hoja de laurel
6 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Se saltean las cebollas y las chirivías en una sartén con aceite por unos minutos antes de agregarla a la olla.
  2. Luego se le agregan los demás ingredientes a la olla donde se va a cocinar la sopa dejándola cocinar por 15 minutos aproximada mente a fuego medio.
  3. Luego se le añaden los condimentos.

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