Esta reconfortante sopa vegetal brinda calidez y sabor en cada cucharada. Sus aromas de laurel y tomillo se mezclan con la textura suave de los garbanzos, creando una experiencia culinaria que abraza el alma en cada sorbo. Un plato para disfrutar con el corazón lleno.
En una olla, se combinan una variedad de vegetales junto con hierbas aromáticas para crear un caldo reconfortante.
Luego, se añade una pasta para darle consistencia al platillo.
Por último, se incorporan los garbanzos para aportar proteína y textura antes de servir.
Ingredientes
1 cuchara de Aceite
2 Zanahorias medianas
2 Tallos de apio picados
2 Dientes de ajo picaditos
½ Cebolla blanca
1 Hoja de laurel
1 cucharilla de Tomillo
2 tazas de Caldo de verduras
6 tazas de Agua
2 tazas de Pasta finita fideo
½ cucharilla de Sal
¼ cucharilla de Dede pimienta negra recién molida
1 lata de Garbanzo cocido
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se calienta una cucharada de aceite.
Paso 2 : Se añaden la zanahoria, el apio, el ajo, la cebolla, el laurel y el tomillo, y se cocinan hasta que la cebolla esté transparente y comience a dorarse en los bordes.
Paso 3 : A continuación, se agrega el caldo y se desprenden los pedacitos que puedan haber quedado pegados en el fondo de la olla.
Paso 4 : Se agrega el agua y la pasta, y se cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la pasta esté cocida.
Paso 5 : Se incorporan los garbanzos, la sal y la pimienta, y se sirve.
