Sopa fría de tomate al garam masala

Es un gazpacho diferente donde los sabores de la india se hacen presente y te dan un plato muy sabroso y fácil de hacer.
1 hora
6 Porciones
Vegana

Ingredientes

1 kilogramo de Tomates pera maduros

1 Pimiento verde

½ Pimiento rojo

1 Cebolleta

1 Diente de ajo

2 Rebanadas de pan del día anterior

1 Yogurt natural de soja

1 pizca de Sal

3 cucharas de Aceite de oliva

Gotas de vinagre

1 cucharilla de Café de comino en polvo

2 cucharillas de Café de curry en polvo

2 cucharillas de Café de garam masala

1 cucharilla de Café de ras el hanout

Ajo en polvo

Pimienta negra

½ taza de Agua fría

1 Pepino cortado en daditos

Hojas de menta picadas

Preparación

Paso 1 : Se limpian los pimientos quitándole las semillas y se lavan los tomates ambos se cortan en trozos. Se corta el ajo y la cebolleta en trozos. Luego se ponen todos los ingredientes en el vado de la licuadora junto con la sal, el pan y el vinagre y la mitad de las especies.

Paso 2 : Se licua hasta que lograr una mezcla homogénea. Luego se le añaden las especies, el aceite y el yogurt. Se vuelve a mezclar, se le añade el agua y se mezcla de nuevo. Se rectifica la sal.

Paso 3 : Está listo para servir.

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