Sopa fría de tomate al garam masala
Ingredientes
1 kilogramo de Tomates pera maduros
1 Pimiento verde
½ Pimiento rojo
1 Cebolleta
1 Diente de ajo
2 Rebanadas de pan del día anterior
1 Yogurt natural de soja
1 pizca de Sal
3 cucharas de Aceite de oliva
Gotas de vinagre
1 cucharilla de Café de comino en polvo
2 cucharillas de Café de curry en polvo
2 cucharillas de Café de garam masala
1 cucharilla de Café de ras el hanout
Ajo en polvo
Pimienta negra
½ taza de Agua fría
1 Pepino cortado en daditos
Hojas de menta picadas
Preparación
Paso 1 : Se limpian los pimientos quitándole las semillas y se lavan los tomates ambos se cortan en trozos. Se corta el ajo y la cebolleta en trozos. Luego se ponen todos los ingredientes en el vado de la licuadora junto con la sal, el pan y el vinagre y la mitad de las especies.
Paso 2 : Se licua hasta que lograr una mezcla homogénea. Luego se le añaden las especies, el aceite y el yogurt. Se vuelve a mezclar, se le añade el agua y se mezcla de nuevo. Se rectifica la sal.
Paso 3 : Está listo para servir.