1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria mediana a dados
2 tallos de apio a dados o cortados
Medio calabacín cortado
½ cucharadita de orégano seco
1 hoja de laurel
1 lata (400 gramos) de tomate troceado
De 700 a 900 ml de caldo de verduras
1 papa mediana cortada
200 gr de alubias blancas cocidas
175 gr de pasta pequeña
1 ½ cucharadas de salsa de soja o sal al gusto
Pimienta
Cualquier hierba fresca para decorar