Receta rápida de preparar y muy rica en el paladar. Con sabor peruano.
Ingredientes
150 gramos de Seitán cortado en juliana
½ Cebolla roja picada
1 Tomate trozado
Salsa de soja
1 Diente de ajo
Perejil
1 Aguacate
Tortillas
Preparación
Paso 1 : En una sartén calentamos aceite de oliva y doramos el ajo picado finamente. Si es posible, rallado. Cuando está dorado agregamos el seitán. Dejarlo unos minutos hasta que dore bien por todos lados. Cuando tenga color dorado, agregamos la cebolla y luego de unos minutos, agregamos el tomate. El tomate siempre va al final porque si se cocina mucho tiempo se deshace y pierde la forma.
Paso 2 : Revuelve todo y echar un chorrito de salsa de soja. Ten cuidado con la cantidad de sal que se echa porque puede quedar muy salado al final. Dejar que se integren los sabores y finalmente, espolvorear con perejil picado por encima.
Paso 3 : Armar las fajitas es de lo más fácil. Ponemos la tortilla en el plato, un poco de lomo saltado y la cerramos.
Paso 4 : Listo, puedes servir con pan árabe, si deseas.
