Esta receta de pasta con salsa de setas y trigueros es una delicia rápida y fácil de preparar. Lava las setas, cocina la pasta y saltea los ingredientes con ajo y tomate hasta obtener una mezcla sabrosa y reconfortante. Disfruta de este plato reconfortante en poco tiempo.
En esta receta de Pasta con salsa de setas y trigueros, las setas y trigueros se combinan para crear un sabor único y delicioso.
Es importante lavar correctamente las setas antes de cocinarlas para asegurarse de que estén limpias y libres de tierra.
La pasta debe cocinarse al dente para obtener la mejor textura en el plato final.
Una opción perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Pasta con salsa de setas y trigueros
Ingredientes
200 gramos de Pasta
200 gramos de Setas de temporada
10 Espárragos trigueros
1 Ajo
4 Tomate de rama
1 pizca de Sal
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato de pasta con setas, lo primero que se debe hacer es lavar bien las setas para quitarles toda la tierra y asegurarse de que estén limpias.
Paso 2 : Una vez limpias, se deben secar correctamente antes de comenzar a cocinar.
Paso 3 : En una olla, se hierve agua y se cocina la pasta el tiempo recomendado en el paquete.
Paso 4 : Es importante utilizar una pasta de buena calidad para obtener mejores resultados.
Paso 5 : A continuación, se pela un diente de ajo y se corta en tres trozos grandes.
Paso 6 : En una sartén con un chorro de aceite caliente, se dora el ajo a fuego medio hasta que esté dorado por todos los lados y luego se retira de la sartén.
Paso 7 : Se aumenta el fuego a medio-alto y se agregan las setas a la sartén.
Paso 8 : Se deben remover constantemente durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén un poco doradas, momento en el que se añaden los trigueros.
Paso 9 : Se sigue removiendo durante unos 5 minutos más, hasta que los espárragos estén listos.
Paso 10 : Se cortan los tomates por la mitad y se rallan.
Paso 11 : Los tomates rallados se añaden a la sartén con las setas y espárragos a fuego alto, luego se baja a fuego medio-alto.
Paso 12 : La salsa debe hervir ligeramente, se sazona con sal y una cucharadita de azúcar moreno.
Paso 13 : Se debe remover constantemente mientras la salsa de tomate se va reduciendo, hasta obtener una mezcla compacta donde el sabor del tomate se funde con el resto de ingredientes.
Paso 14 : Una vez lista la salsa, se retira del fuego y se puede disfrutar de este exquisito plato de pasta con setas.
Paso 15 : ¡A disfrutar!
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