Crema de zanahoria y papas

Una crema reconfortante y saludable, de zanahoria y papas sazonada con albahaca. Ideal para cambiar el consomé de pollo por uno de verduras. Su preparación sencilla y resultado delicioso la convierten en un plato perfecto para compartir en cualquier ocasión.

Para disfrutar de una deliciosa crema de zanahoria y papas, se deben seleccionar bien las verduras frescas y de calidad.

Es importante cocinar las verduras hasta que estén suaves para lograr una textura cremosa al triturarlas.

Al sazonar con sal y pimienta al gusto, se realza el sabor y se obtiene un plato reconfortante para compartir en cualquier ocasión.

Buen provecho.

Crema de zanahoria y papas

Sopas
1 hora
4 Porciones
Vegana

Ingredientes

250 gramos de Zanahorias

300 gramos de Papas

120 gramos de Calabacín

400 mililitros de Caldo de verduras

2 Hojas de albahaca fresca

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta crema de verduras, se comienza pelando las papas, lavando las zanahorias y el calabacín.

Paso 2 : Posteriormente, se cortan las verduras en trozos grandes y se colocan en una olla con caldo, dejándolas hervir durante 20 minutos.

Paso 3 : Una vez transcurrido este tiempo o cuando las verduras estén tiernas, se sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4 : Luego, se procede a triturar todas las verduras hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 5 : Si la crema queda muy espesa, se puede añadir un poco de agua para ajustar la textura.