Crema de zanahoria y papas

Una crema a base de verdura y sazonada con albahaca. Se sustituye el consomé de pollo por el consomé de verduras. Perfecta para compartir en la mesa.
1 hora
4 Porciones
Vegana

Ingredientes

250 gramos de Zanahorias

300 gramos de Papas

120 gramos de Calabacín

400 mililitros de Caldo de verduras

2 Hojas de albahaca fresca

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se pelan las papas, se lavan las zanahorias y el calabacín.

Paso 2 : Las verduras se cortan en trozos grandes y se ponen a hervir en el caldo por 20 minutos. Pasado este tiempo o cuando las verduras estén listas salpimentamos al gusto y batimos todo hasta que se tenga la textura que se desea.

Paso 3 : En el caso que quede muy espesa se le puede añadir un poco agua.

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