Una crema a base de verdura y sazonada con albahaca. Se sustituye el consomé de pollo por el consomé de verduras. Perfecta para compartir en la mesa.
Ingredientes
250 gramos de Zanahorias
300 gramos de Papas
120 gramos de Calabacín
400 mililitros de Caldo de verduras
2 Hojas de albahaca fresca
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se pelan las papas, se lavan las zanahorias y el calabacín.
Paso 2 : Las verduras se cortan en trozos grandes y se ponen a hervir en el caldo por 20 minutos. Pasado este tiempo o cuando las verduras estén listas salpimentamos al gusto y batimos todo hasta que se tenga la textura que se desea.
Paso 3 : En el caso que quede muy espesa se le puede añadir un poco agua.
